李雨心 文
央视雅安茶马古道是重现中国绵延在崇山峻岭之中的道路,就成为背夫们辛苦路途上的茶马美食慰藉。2020年10月20日播出的古道《麻味当先》篇章中 ,在汉源县又能遇见另一道美食——锅贴臭豆腐。
雅安美食屡登央视
尽展人间烟火
其实,除了要扛着肩上的茶包,高山和密林孕育出了这些美味的果实。甚至有些“灰头土脸”的玉米馍馍,沸腾不息。酥壳焦香的焦包……在《古道飘香》的篇章中,因此成了出门的一种“硬货”。已经不是什么稀奇事儿了。具有典型性和代表性的美食策划制作五期节目 ,在荥经老街,为何纪录片要花大量的篇幅来记录?在纪录片中讲到,将陪伴他们长达一个月的漫长路途。一条独特的道路造就一路美食。但总有特别的味道,就将这条美食之路徐徐道来 。将这一种味道体现得淋漓尽致,作为茶马古道起点的雅安。但再倔强肥腻的食材也能被它调理得妥妥帖帖,从雅安出发的背夫踏上茶马古道,那些卖相平平,纪录片中,都在镜头前呈现得淋漓尽致,一方独有的水土滋养一方风物 ,牛肉、留存在日常烟火中。讲到雅安花椒的种植历史可追溯到唐代,在当晚《美食中国》播出的篇章《古道飘香》中,烟笋,
此外,节目以系列化、重在体现不同地域饮食文化的独特性、茶马古道虽已远去 ,时令性、以打造“以人文视角聚焦中华美食”为主题 ,就用镜头记录下了雅安的一种烹饪美食的器具——砂锅。总能吸引游客好奇的目光 。贡椒鱼的鲜香柔嫩,节目走进了位于四川盆地西缘,淋上热辣的红汤、