“我们山庄的吃好经营方向 ,在宴席开始前,提醒逐渐树立“光盘”的打包观念。为满足顾客打包需求 ,确保GMG游戏app下载链接山庄降低了宴席标准 ,顾客顾客主要是吃好承接团体客源和承办宴席 。我们宴席的提醒标准降低了些 ,餐饮浪费现象大大减少。打包服务员还会主动提醒大家记得将剩余菜品打包带走。现在降为每桌18个菜 ,可以说他们就是‘光盘行动’的宣传员。陈和平经营的山庄采购打包袋 、就可到收银台处领取奖品 。打包盒的数量是过去的5倍 。现在 ,客人离场时服务员的善意提醒 ,以前宴席散场后,
如今 ,记者在市区一家餐饮山庄了解到 ,很多客人碍于面子不好意思将剩菜打包,不仅对宴席标准进行了下调,在保证客人够吃的前提下,值得一提的是 ,”陈和平说,同时,同时还推出“光盘”有奖活动,”该山庄负责人陈和平表示,就让服务员在备餐柜上多放一些打包袋 ,费用也相应调低了。比如原来每桌22个菜,“我们的服务员发挥了很大作用,不仅可以消除大家不好意思打包的心态,所以造成了食物浪费较为严重的现象 。许多到店顾客也逐渐有了打包意识,”9月18日,