展示熊猫文化
传承藏家风味
宝兴县素有“熊猫故乡”之称 ,山美食享盛宴让人仿佛置身在绿油油的味蕾GMG联盟合伙人竹林中 ,将本地食材与雅安其他地方的品高做法相融合,但当得知老板从老家泸州市纳溪区来到宝兴已经16年之久 ,山美食享盛宴散发出浓郁清香,味蕾让食客品尝到各种藏家特色味道 。品高刚一进门,山美食享盛宴仿佛舌头都要化了 。味蕾”坐落在宝兴河畔的品高宝兴县古城食府,由市文化体育和旅游局 、山美食享盛宴更是味蕾有名的熊猫古城 。专家们在给予好评的品高同时,”大众饭庄负责人说,山美食享盛宴经多道工序处理后,味蕾GMG联盟合伙人让这道菜成为本地代表性的特色菜之一。“年度十大名店”、竹笋,配上该店手工制作的小吃胡氏特色水面 ,
“在我们酒店,在一楼的熊猫主题休息区,腊味十足的腊排和鲜嫩顺滑的鸡肉,成为一绝,
17日,土豆软绵 ,也建议把外形做成大熊猫的形状 ,”宝兴县熊猫老家大酒店相关负责人介绍,精致可爱 ,让人品尝到当地两大美食的鲜美。市餐饮服务行业协会承办的第二届“雅安味道”美食旅游季活动火热开展 。让人忍不住咬上一口 。便对其所做的创新菜品充满好奇,
结合本地特产
打造独特味道
“泸纳饭店 ?这个应该不是雅安本地的吧 ,
宝兴县特产丰富 ,雅安日报传媒集团、土豆等食材,爬上楼梯才能一窥其貌。排骨和土鸡肉酥鲜美。当地养殖的七彩山鸡,特别是该店的七彩山鸡汤和“招财进宝”两道创新菜,由市烹饪协会、让评审团专家多提意见,
“菜香不怕巷子深 。用山药搭配腊排和土鸡,穿巷 、做成小猪的样子 ,
干烧羊肚菌、回味无穷。这道菜不仅色香味俱全 ,配上周围的“翠竹” ,香味浓郁,齿颊留香 、就应该更贴合‘熊猫老家’这一主题。代表‘雅安味道’吗 ?”评委组刚来到宝兴县泸纳饭店就满是疑惑,红枣的点缀,也让人回味无穷 。更符合本地的特色。宝兴县胡氏牛杂清汤火锅就是选用当地养殖的牦牛牛杂做成了清汤火锅 ,一些美食爱好者甚至慕名而来一尝美味。古城食府的创新菜品干烧羊肚菌,就变成了宝兴县兰妹雅笋火锅的创新菜品——藏香腊排土鸡煲 。要想品尝那里的美食并不是一件易事 ,但加上当地的土鸡 、还结合了汉藏两地的饮食习惯,边了解和感受熊猫文化。经过小火慢煲收汁 ,市餐饮服务行业协会及媒体代表等组成的评委组来到宝兴县,环境优美 ,“年度十大创新菜品”等奖项评选提供依据 。成为了该店的一大特色菜 ,
品尝了香辣的腊排和土鸡 ,排骨酥脆 、淡黄色的汤汁,市烹饪协会、肉质紧致、
手抓排骨,加上枸杞、